W Centrum Kształcenia Zawodowego i Ustawicznego w Słubicach odbyły się warsztaty kulinarne z cyklu „Rarytas Lubuski w kuchni”. Wzięli w nich udział uczniowie Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych. Tematem przewodnim były potrawy z indyka i pstrąga, ale na stołach pojawiły się także inne regionalne produkty: sery, soki, warzywa, nabiał i makarony.
Zajęcia poprowadził ceniony szef kuchni Tomasz Proc. Podkreślał on duże zaangażowanie i kreatywność młodzieży. „To bardzo kontaktowi, młodzi ludzie, o otwartych głowach i pełni pasji” – mówił. „Tu była energia. Tu się działo. Tu, w kuchni, była potrzebna kreatywność, której nie zabrakło. A co najważniejsze – wszystko było smaczne” – dodał.
Warsztaty są organizowane przez Lubuskie Centrum Produktu Regionalnego od pięciu lat. Pomysłodawczynią cyklu jest Grażyna Dereń z „Dereniówki”, która również wysoko oceniła umiejętności uczestników.
Inicjatywa ma na celu promowanie lokalnych produktów i rozwijanie praktycznych umiejętności przyszłych kucharzy. Dzięki takim zajęciom młodzież poznaje regionalne specjały i uczy się łączyć je w nowoczesne dania.
Źródło: CKZiU Słubice
Fot. facebook.com
